ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会 金賞受賞
2019.05.21
2019年第一回ダルメイン世界マーマレードアワード日本大会
プロの部にてベストカテゴリー賞&金賞を頂きました。柑橘1種でつくるマーマレードにて「初夏香るさわやか鳴門オレンジのコンフィチュール」が最優秀のベストカテゴリー賞を受賞しました。
大変嬉しく、淡路島なるとオレンジの素晴らしさを実感させていただきました。今回の受賞にあたり、なるとオレンジを提供くださった生産農家さん、当社スタッフ、応援くださった全ての方々に感謝いたします。
2006年から毎年、イギリスなどで開かれているマーマレードの品評会で
日本では初めて八幡浜市で世界マーマレード大会が開催されることになりました。
審査会では中華の巨匠・陳建一さんに、有名イタリア料理店のオーナーシェフ落合務さん、そして日本を代表するパティシエ鎧塚俊彦さん審査員をはじめ、伊藤文明 (パティスリー・メゾンドゥース オーナーシェフ)、宇都宮勝博(アヲハタ株式会社 執行役員)、畠山武光(英国大使館大使公邸 元総料理長)、平岩理緒(スイーツジャーナリスト)、森平和歌子(フルーツプランナー)さんが務められました。
大会には全国33都府県に加えてイギリスやスペインなど海外5か国からプロの部とアマチュアの部に合わせて1614点ものマーマレードが出品され、8日は一次審査を通過した429作品について
味や香りなどが審査されました。